sayur-sayuran dan buah-buahan

Sayur-sayuran dan buah-buahan merupakan salah satu makanan yang terdapat dalam piramid makanan. Ia merupakan sumber makanan yang murah dan mudah didapati. Buah-buahan dan sayur-sayuran kaya dengan zat dan vitamin yang penting untuk tubuh dan kesihatan.  

Apa yang ada dalam buah dan sayur?

Zat dan mineral	Kepentingan	Contoh buah dan sayur
Vitamin A	Baik untuk kesihatan kulit dan mata serta melindungi  diri daripada serangan penyakit.	Sawi, bayam, kalian, lobak, lada merah, tomato, mangga, betik, tembikai.
Vitamin B	Baik untuk mengelakkan kepenatan dan kelesuan.	Sayuran hijau (sawi, bayam, kalian, kangkung), sayur kekacang
Vitamin C	Baik untuk kesihatan gigi.	Brokoli, nenas, oren, mangga, kiwi,jambu batu, betik, belimbing.

Kebanyakan buah-buahan dan sayur-sayuran mempunyai vitamin A,B dan C serta mineral-mineral yang lain. Jadi, singkatan ABC merupakan satu pendekatan dalam menggalakkan pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan di kalangan kanak-kanak.

Bagaimana menggalakkan kanak-kanak makan sayur dan buah? 

1. Sentiasa AMALKAN..
   • Menjadikan buah sebagai snek menggantikan makanan ringan.
   • Menggantikan minuman berkarbonat dengan jus buah-buahan.
   • Makan sayur dan salad atau ulam semasa makan tengahari dan makan malam.
2. Sentiasa BUAT…
   • Menambahkan sayur dalam masakan dan hidangan seperti mi goreng dan sandwich.
   • Masak sayur dengan air sedikit.
   • Masak dengan cara yang rendah lemak seperti kukus, rebus, celur, tumis dengan sedikit minyak.
   • Elakkan memasak yang terlalu lama.
3. Sentiasa CAKAP….
   • Yummm.yummm…sedapnya makan buah dan sayur ini..
   • Slurpppppp…lazatnya jus buah ini..
   • Kurp..Kurp..krup…enaknya sayur kacang ini..
   • Wowww…ada pelbagai warna dan rasa buah dan sayur.
   • Eeeekkk…buah dan sayur ini menghilangkan rasa lapar dan dahaga..

Jadi…
Pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin dan mineral dapat meningkatkan daya ketahanan badan daripada penyakit, menghindari sembelit dan mengurangkan risiko kejadian penyakit jantung dan kanser. Jika kanak-kanak diajar memakan sayur pada peringkat awal, risiko mendapat penyakit dapat dikurangkan. Pendekatan ABC dapat membantu menggalakkan pengambilan buah dan sayur di kalangan kanak-kanak. Ini penting untuk kesihatan mereka. Jadi, dengan ABC, Anak anda Boleh Cuba…

p/s : info diambil dari Kementerian Kesihatan Malaysia

http://www.infosihat.gov.my